元阳美食攻略：跟着吃就对了！
元阳美食融合哈尼族特色与梯田生态食材，以下为必吃清单及实用建议：
- 梯田鱼：取自哈尼梯田的鲤鱼或稻花鱼，推荐清蒸或酸汤煮，鱼肉鲜甜无泥腥味，人均约60元。
- 哈尼蘸水鸡：土鸡煮熟后蘸特制辣碟（含姜蒜、花椒、香柳），肉质紧实，辣而不燥，适合2-3人分享。
- 酸笋煮鸡：发酵酸笋与鸡肉同煮，汤底酸辣开胃，哈尼族待客招牌菜，建议搭配米饭食用。
- 烧豆腐：街头小吃首选，豆腐烤至外皮焦脆，蘸干碟或湿料，5元/份，多聚集于新街镇夜市。
- 野生菌火锅（季节性）：雨季限定，牛肝菌、鸡枞菌等鲜菌熬煮，汤底浓郁，需选择正规餐厅避免中毒。
- 竹筒饭：糯米与腊肉装入竹筒烤制，带有竹香，便携可作徒步干粮。
觅食Tips：
- 首选哈尼族农家乐（如多依树景区周边），食材更新鲜且价格实惠；
- 酸辣口味偏重，不吃辣需提前说明；
- 旺季（11月-次年3月）建议提前预约餐厅。