元阳特色美食攻略
1. 哈尼梯田鱼
推荐店铺：多依树农家菜馆
选用梯田中自然生长的鲤鱼，搭配哈尼豆豉与薄荷叶清蒸，肉质鲜甜且带有稻香。
2. 酸笋煮鸡
推荐店铺：箐口村风味餐厅
本地竹笋发酵后与土鸡同煮，酸辣开胃，是哈尼族待客必备菜。
3. 牛干巴
推荐区域：新街镇集市
彝族传统腌制的风干牛肉，可油炸或炭烤，配米酒食用风味极佳。
4. 梯田红米饭
推荐体验：阿者科村农家乐
用高山红米蒸制，搭配腊肉和野菜，感受哈尼族“山珍拌饭”的原始滋味。
5. 烤豆腐
推荐摊位：南沙夜市
方形豆腐炭火慢烤，蘸辣子面与花椒粉，外焦里嫩，5元/份。
美食动线建议
早餐前往多依树观景台周边品尝米线+烟熏腊肉；午餐在哈尼村落体验长街宴（需提前预约）；傍晚至胜村街市搜寻竹筒饭与芭蕉叶烤鱼。
注意事项
- 部分山区餐馆仅收现金
- 酸笋风味独特，初尝者建议小份试味
- 尊重哈尼族饮食习俗：饭前需先敬酒三杯